本報(bào)20日訊（記者劉欣）在6月20日舉行的第七屆黑龍江省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)新聞發(fā)布會(huì)上，佳木斯市副市長(zhǎng)王明穎以三張“佳木斯名片”，向大家展示城市的豐饒底蘊(yùn)。
一是三江珍饈，舌尖至鮮。佳木斯地處松花江、黑龍江、烏蘇里江交匯的獨(dú)特水域，孕育出品質(zhì)卓越的水產(chǎn)珍品。撫遠(yuǎn)的鱘鰉魚(yú)子醬，顆粒飽滿(mǎn)如金珀，被譽(yù)為“舌尖上的黑土鉆石”；大馬哈魚(yú)卵制成的“紅魚(yú)籽”，艷若寶石，輔以佳木斯米飯，鮮香甘甜，風(fēng)味獨(dú)特。
二是黑土優(yōu)品，自然厚禮。佳木斯地處世界三大黑土帶之一的三江平原核心區(qū)域，盛產(chǎn)多種優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。佳木斯大米憑借180天的生長(zhǎng)周期，充分吸收黑土養(yǎng)分，蒸煮后香氣四溢、軟糯彈牙；佳木斯木耳是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，肉厚質(zhì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，涼拌熱炒均能展現(xiàn)絕佳風(fēng)味；樺南紫蘇從葉片到籽粒皆為珍寶，嫩葉可鮮食、涼拌，紫蘇油更被譽(yù)為“液體黃金”。
三是非遺匠心，指尖傳奇。赫哲族魚(yú)皮制作技藝是首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，承載著千年的民族智慧與文化底蘊(yùn)。赫哲匠人以魚(yú)皮為紙、刻刀為筆，創(chuàng)作出極具民族特色的魚(yú)皮工藝畫(huà)；魚(yú)骨工藝品技藝精湛，利用魚(yú)骨天然形態(tài)與紋理，雕琢出造型優(yōu)美、線條流暢的藝術(shù)作品，被文化和旅游部贊譽(yù)為“中華一絕”。如今，古老的魚(yú)皮制作技藝融入了大量現(xiàn)代元素，衍生出魚(yú)皮手包、首飾等時(shí)尚文創(chuàng)產(chǎn)品，成為佳木斯文化傳承與創(chuàng)新的生動(dòng)注腳。